|
|
 |
 |
媒體報導 ACTIVE LIST |
|
|
 |
高價食材朝鮮薊 農友引進試種 |
2010-05-19 |
 |
| |
報導媒體：中國時報 【廖肇祥／南投報導】
埔里農民彭成權引進法國菜常用食材朝鮮薊，這種蔬菜在國內少有人種植，味道甘甜，紫色花朵碩大美麗。彭成權表示，朝鮮薊適合冷涼的氣候，屬於高價食材，如果推廣種植，取代進口貨，將能增加農民的收益。
彭成權○．八公頃的網室農場裡，開滿紫色碩大花絮，吸引為數可觀的蜜蜂來採蜜，彭成權指出，朝鮮薊不止花好看，莖、葉到花托皆可食，是法國菜裡常見的蔬菜，歐洲人燉肉習慣加幾顆朝鮮薊，增加湯頭甘甜的口感，也常喝朝鮮薊綜合花果茶養生，應用層面頗廣。
三年前彭成權引進朝鮮薊種植，由於台灣氣候較為濕熱，朝鮮薊較喜愛冷涼的氣候，初期生長情況不甚理想，經過多次摸索，找出不噴農藥有機栽培法，今年開始採收，很多人看到花苞，以為是石蓮花，但外國人看到朝鮮薊，卻感到親切無比。
彭成權表示，目前還在試作階段，也許有朝一日大量生產壓低成本，國內的異國料理餐廳，也許會改採用國人生產的朝鮮薊。
 |
 |
| 預見商機▲農友彭成權將法國菜的食材朝鮮薊引進台灣，開發多樣性的應用。（廖肇祥攝） |
預見商機▲朝鮮薊花苞可食，紫色的花朵也是極佳的蜜源植物，吸引蜜蜂來採食花蜜。（廖肇祥攝） |
|
|
|
|
|
|
活動企畫 
