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名稱： |
朝鮮薊 |
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別名： |
菜薊、法國百合、食用薊、西洋薊 |
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學名： |
Cynara scolymus L. |
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英文名： |
Artichoke |
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原產地： |
歐洲‧地中海沿岸 |
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科屬： |
菊科 -薊屬 |
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| 法國百合（artichoke）又有朝鮮蓟；菜薊；洋薊等的稱謂，原產於地中海區域,後由羅馬帝國移植於歐洲,由於其特殊的口感及神奇的功效，獲得了The King of vegetable「蔬菜之皇」的封號。現代醫學研究發現法國百合内含有多酚類化合物如菜薊素、黄酮類化合物、菊粉以及天門冬酰胺等物質，是一種高營養的保健蔬菜。 |
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朝鮮薊介紹 
